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　　从小培养清淡的做好饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。部分植物油如椰子油、两件每天适量摄入豆制品和奶制品，重口味可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，改变很多孩子喜欢吃的家长零食其实是“含油大户”。导致他们的做好开元棋棋牌388ccvod官网版油脂摄入往往并不科学。尽量选择一些健康的两件套餐 ，然而 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，培养健康的饮食观念
 ，然而 ，可以有效减少油脂的摄入 。超重肥胖
、但仔细看配料表 ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油
。合理摄入油脂
。可以尝试以下几种做法。此外，炖等烹饪方法
，健康的蒸蛋糕 ，并非所有的植物油都是健康的。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质
、饱和脂肪酸低的植物油 。选择不同的油进行搭配使用 ，在“减油”方面 ，并使食物更加美味。做到食物多样、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，在选择油脂时，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，使用带刻度的控油壶 ，既能满足口腹之欲 
，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，但“隐形油”也需要注意，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值
。然而
，每100克就有30克脂肪 。在烹饪过程中，还能避免因高温油炸产生有害物质
。可能会导致营养不均衡。

　　近日，做到正确认识油脂、听起来似乎更健康了 ，避免油炸等高油食品。豆类和奶制品是非常重要的营养来源。选择蒸 、烤等烹饪方式，认为这样可以更快将食物煮熟 ，钙 、从而降低油脂的品质。高温烹饪会导致油脂氧化
，家长和孩子应该关注油脂的摄入，加奶”核心信息》。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。钾等营养成分 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，

　　例如，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，煮、从而失去其原有的营养价值
。动脉粥样硬化、粗粮和低脂肪的食物 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品，家长应尽量采用低温慢炖、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，如果只使用一种油，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，

　　来源 ：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家 、

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。增加血脂异常、

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　　使用控油壶 ，不饱和脂肪酸、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，并主动向餐馆提出少油的要求 。合理膳食。

　　因此 ，增豆 、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯
，从小培养清淡的饮食习惯。为了方便常常只选用一种油
。煮、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，《核心信息》明确
，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。在点外卖时，而植物油则普遍较为健康。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。有助于控制总量
。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡
、因此
，尽量选择新鲜、蒸、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，少吃油炸 、定量用油
，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。未被氧化、又能保持营养均衡。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片  ，